Japan Gaba Midori Funmatsucha - 30g

Funmatsucha
  • Rok zberu 2024
  • Krajina pôvodu Japonsko
  • Druh čaju Zelený čaj
Tento japonský zelený mletý čaj pochádza z malebnej oblasti Shizuoky neďaleko hory Fuji. Lístky sú prémiovej kvality z kultivaru Okumidori,...
Viac informácií

  • Cena spolu: 25.00 € (s DPH)

Vyberte si množstvo
Pridať do košíka
Podrobný popis

Tento japonský zelený mletý čaj pochádza z malebnej oblasti Shizuoky neďaleko hory Fuji. Lístky sú prémiovej kvality z kultivaru Okumidori, ktorý je zárukou bohatej chuti. Kríky boli zatieňované tradičným spôsobom 1 mesiac pred zberom.

Vyrobený je špeciálnou metódou, v rámci ktorej časť spracovania čajových lístkov prebieha bez prístupu vzduchu, tzv. "anaeróbnym procesom", ktorý zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomaslovej (GABA) v čajových lístkoch. Táto metóda bola prvýkrát vyvinutá v Japonsku v roku 1983 doktorom Tsushidom a jeho tímom. Výsledkom je čaj s osobitým charakterom a jedinečnou technológiou výroby.

Na to, aby sa čaj mohol niesť názov GABA (z anglického gamma-aminobutyric acid), musí obsahovať minimálne 150 mg GABA na 100 g listu. V Japonsku majú GABA čaje priemerne 200 mg / 100 g. Podľa laboratórnej analýzy dosahujú naše GABA čaje až 420 mg GABA / 100 g.

Pôvod: Japonsko
Kultivar: Okumidori
Typ: zelený čaj (GABA)
Zloženie: 100 % zelený čaj (Camellia sinensis)

ČAJ JE Z NAŠEJ VLASTNEJ PRODUKCIE.

NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách nám žiaľ zakazuje uvádzať konkrétnejšie zdraviu prospešné účinky, s výnimkou tých, ktoré schválila. Preto neuvádzame ďalšie, ani tie po stáročia známe a časom overené.

Príprava čaju na jeden nálev

  • Množstvo čaju 1 - 2 g
  • Množstvo vody 80 ml
  • Teplota vody 80 °C
  • Doba lúhovania Vyšľahajte metličkou na matchu - chasenom
  • Počet nálevov 1
  • Vlastnosť čaju Stredne povzbudzujúci

Funmatsucha (粉末茶) v japončine znamená "práškový čaj". Je podobný známemu japonskému mletému čaju matcha, ale proces jeho výroby je iný. V Japonsku sú veľmi prísne kritériá pre výrobu čaju, ktorý môže niesť pomenovanie matcha a iné práškové mleté čaje, ktoré ich nespĺňajú sa ním nesmú označovať.

GABA bola prvýkrát objavená v Japonsku v roku 1983 doktorom Tsushidom a jeho tímom z Národného poľnohospodárskeho výskumného ústavu. Inovácia spočívala v špeciálnom anaeróbnom výrobnom procese, ktorý zvyšuje prirodzený obsah kyseliny gama-aminomaslovej (GABA) v čajových lístkoch.

GABA (gama-aminomaslová kyselina, z angl. gamma-aminobutyric acid) je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina v ľudskom tele, ktorá patrí medzi tzv. neurotransmitery – látky, ktoré prenášajú signály medzi nervovými bunkami. Funguje ako hlavný inhibičný neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme, čo znamená, že znižuje aktivitu neurónov a prispieva k rovnováhe nervového prenosu.

Jej úloha je široko uznávaná v neurovede a fyziológii ako súčasť prirodzených regulačných mechanizmov tela.

GABA sa v čaji prirodzene vytvára vďaka špeciálnej metóde spracovania v prostredí bez prístupu kyslíka (tzv. anaeróbna fermentácia), ktorá aktivuje prirodzené enzýmy v čajových listoch.

Aby čaj mohol byť označený ako "GABA tea", musí obsahovať minimálne 150 mg GABA na 100 g sušiny. V praxi sa hodnoty pohybujú v rozmedzí 150–450 mg / 100 g. Pri jednom experimente pred niekoľkými rokmi sa nám podarilo dosiahnuť dokonca hodnotu 600 mg / 100 g.

GABA je bežnou súčasťou ľudského organizmu a okrem gaba čaju sa prirodzene sa nachádza aj v niektorých fermentovaných potravinách, ako sú kimchi, tempeh alebo fermentovaná ryža.

Viac informácií o GABA aminomaslovej kyseline:
https://sk.wikipedia.org/wiki/Kyselina_gama-aminomaslov%C3%A1
https://en.wikipedia.org/wiki/GABA
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464619305936
https://www.psychologytoday.com/us/blog/sleep-newzzz/201901/3-amazing-benefits-gaba