Gyokuro (玉露), v preklade "jadeitová rosa", patrí medzi najvzácnejšie a najcennejšie japonské zelené čaje. Jeho výnimočnosť sa začína už na čajovej plantáži, kde sa lístky niekoľko týždňov pred zberom pestujú v tieni. Táto tradičná metóda mení ich zloženie a formuje charakter, ktorý robí z Gyokura jeden z vrcholov japonského čajového umenia.
V šálke sa odhaľuje jeho nezameniteľná osobnosť: hlboké umami, prirodzená sladkosť a zamatovo hladká textúra. Chuť môže pripomínať čerstvé morské riasy, mladé byliny či jemné maslové tóny. Každý dúšok sa rozvíja postupne a zanecháva dlhý, čistý dozvuk, ktorý pozýva vychutnať si ho bez ponáhľania.
Tradícia Gyokura siaha do 19. storočia a jeho príbeh je úzko spätý s oblasťou Uji pri Kyote, jednou z historických kolísok japonskej čajovej kultúry. Vďaka náročnému pestovaniu, starostlivému spracovaniu a osobitému chuťovému profilu sa Gyokuro dodnes považuje za čaj pre výnimočné chvíle – aj za vzácny zážitok pre tých, ktorí chcú spoznať zelený čaj v jeho najrafinovanejšej podobe.
V Čajovom Dome vyberáme Gyokuro z rôznych japonských oblastí a kultivarov. Naša ponuka zahŕňa starostlivo vybrané čaje s osobitým charakterom aj vzácne rarity a súťažné línie. Každý z nich ponúka vlastnú interpretáciu tejto výnimočnej čajovej tradície.
