Gyokuro (doslova „Jadeitová rosa“) patrí medzi najprestížnejšie japonské zelené čaje a právom sa radí medzi absolútnu špičku čajového umenia. Tento výnimočný čaj vzniká z ručne zbieraných lístkov, ktoré sú pred zberom niekoľko týždňov zatienené. Zatieňovanie výrazne spomaľuje fotosyntézu, vďaka čomu si rastlina uchováva viac chlorofylu, aminokyselín a najmä L-theanínu.
Chuť Gyokura je mimoriadne bohatá na umami, jemná, plná a hladká, často s tónmi morských rias, maslovej sladkosti či čerstvých bylín. Aróma je svieža, elegantná a harmonická, pričom zanecháva dlhý a čistý dozvuk bez trpkosti.
Gyokuro sa pestuje už od 19. storočia, pôvodne v oblasti Uji pri Kyote, ktorá je dodnes považovaná za kolísku tohto čaju. V Japonsku sa spája so sviatočnými chvíľami a pohostinnosťou, keďže ide o čaj výnimočný, pripravovaný len pri zvláštnych príležitostiach.
Naša ponuka Gyokura zahŕňa čaje z rôznych oblastí a kultivarov, vrátane vzácnych rarít a súťažných línií. Všetky sú starostlivo vyberané pre ich čerstvosť, kvalitu a autentický charakter, ktorý robí z Gyokura pravý klenot medzi zelenými čajmi.
