Pozývame vás na výnimočnú ochutnávku čajov Gyokuro – jednej z najvzácnejších kategórií japonského zeleného čaju so Jozefom "Zajom" Zajacom.

---

Gyokuro: Umenie tieňa v japonskom čaji

---

Gyokuro patrí medzi najprestížnejšie japonské zelené čaje. Jeho výnimočný chuťový profil vzniká aj vďaka starostlivému tieneniu čajovníkov.

Počas ochutnávky sa pozrieme na rôzne spôsoby tienenia čajovníkov – od tradičného tienenia ryžovou slamou až po moderné tieniace textílie. Preskúmame, aký vplyv má na výsledný čaj dĺžka tienenia, farba textílie či použitý materiál.

Ochutnáme tri gyokurá z rôznych kultivarov a porovnáme ich s tienenou senchou, aby sme spolu odhalili rozdiely aróme, sladkosti čajov a samozrejme, v umami.

Príďte objaviť, ako precízna práca s tieňom formuje jednu z najvznešenejších podôb japonského čaju.

---

Miesto: Čajový Dom, Povraznícka 2, Bratislava
Dátum a čas: 24. november 2026 o 17:30 hod.
Trvanie: cca 2 hodiny