Kagoshima Organic Gyokuro - Kiwami

„Saemidori“ (冴え緑) znamená „jasná zeleň“ a presne taký je aj tento výnimočný čaj z prvých jarných lístkov - žiarivo zelený a svieži.

Saemidori je vzácny, skorý japonský kultivar, ktorý si získal obľubu pre svoju bohatú umami chuť a sviežu, sýtozelenú farbu. Pôvodne známy ako Makurazaki č. 9, vznikol krížením odrôd Yabukita a Asatsuyu a neskôr bol oficiálne zaregistrovaný ako Saemidori.

Saemidori z čajovej záhrady pána Sakamota, ležiacej v nadmorskej výške približne 200 metrov, je skutočným klenotom. Starostlivá príprava pôdy, priaznivá mikroklíma a dlhoročné skúsenosti pestovateľa vytvárajú dokonalé podmienky pre čaj najvyššej kvality – predovšetkým pre vzácny čaj Gyokuro.

Jemné lístky Saemidori si vyžadujú starostlivé spracovanie, ktoré pán Sakamoto zdokonaľuje dlhoročnou praxou. Výsledkom je čaj s jasne zeleným nálevom, sviežou a elegantnou arómou, bohatou umami chuťou, hladkým čistým dozvukom a len minimálnou trpkosťou.