Shiga Sencha Yabukita - National Tea Competition - 30g

Táto súťažná Sencha pochádza z prefektúry Shiga a bola spracovaná z kultivaru Yabukita, ktorý už desaťročia predstavuje štandard kvality japonských zelených čajov a má dominantné zastúpenie na súťažiach.

Vyznačuje sa vyváženou kombináciou trávnatosti, jemného umami a sladkosti, pričom chuť očarí svojou bohatosťou.

Pri japonských čajových súťažiach sa posudzuje každý detail – od vzhľadu suchých lístkov až po farbu nálevu. Za ideálny sa považuje rovný, úzky lístok v tvare ihličky, ktorý svedčí o precíznej ručnej práci.

Preto pestovatelia ručne vyberajú tie najkrajšie lístky a vytvárajú pre súťaže limitované šarže čajov, pripravené z najkvalitnejších lístkov z daného zberu.

Majster, ktorý tento čaj vytvoril, získal v roku 2023 prestížne ocenenie na celonárodnej 77. National Tea Competition v Japonsku.

Jeho tvorba sa radí medzi najuznávanejšie mená japonského čajového remesla a vďaka našim priamym kontaktom sa nám podarilo získať malé množstvo tohto súťažného čaju aj pre našich zákazníkov.