Naša čajová škola
Čajová škola je pre každého, kto sa chce naučiť niečo nové z čajového sveta, pripraviť si správne čaj v rámci nášho ČAJOVÉHO WORKSHOPU, ochutnať rôzne druhy čajov a stráviť príjemný deň v našej čajovni.
Počas Čajovej školy si budete môcť pripraviť výber zelených, čiernych, bielych čajov, oolong, pu erh, darjeeling, gabu a ochutnať aj japonský zelený čaj matcha.
Ochutnáme spolu viac ako 20 čajov, dozviete sa veľa zaujímavých informácií o čaji a naučíte sa ako si správne pripraviť sypané čaje rôznych druhov.
Aktuálne nie sú vypísané žiadne termíny Čajovej školy.
O nových termínoch budeme informovať na našom webe a našich sociálnych sieťach.
PROGRAM ČAJOVEJ ŠKOLY
BLOK 1 - od 9:00 do 10:30
- úvod a oboznámenie sa s pojmom čaj
- čaj z botanického hladiska
- pôvod a rozšírenie čajovníka
- oblasti pestovania čaju
- čo ovplyvňuje kvalitu listu čajovníka
- foto Čína, India a Nepál
- ochutnávka zelených čajov (Čína, Japonsko)
- diskusia + prestávka
BLOK 2 - Od 10:30 do 12:00
- spracovanie, klasifikácia a príprava čaju
- zavedanie, oxidácia, fermentácia
- základné typy čajov
- klasifikácia čajov podľa čínskeho systému
- foto spracovanie - Meng Ding, Darjeeling
- ochutnávka svetlých a tmavých oolongov (Čína, Taiwan)
- diskusia
OBEDNÁ PRESTÁVKA 12:00 - 13:00
BLOK 3 - Od 13:00 do 15:30
- ako správne pripraviť čaj
- rôzne druhy prípravy čaju
- čajové príslušenstvo z pohľadu rôznych krajín
- foto - Čínske čajovne
- ochutnávka - bielych a čiernych čajov (Čína, India)
- diskusia + prestávka
BLOK 4 - Od 15:30 do 17:00
- zdravotné účinky čaju
- ochutnávka - čajov Pu Erh (Čína)
- ochutnávka - čaju Matcha (Japonsko)
- voľná diskusia a čajovanie
- vyhlásenie víťaza kvízov, ktorý získa čajový darček
- zhodnotenie kurzu a Vaše postrehy a nápady na zlepšenie
- videa z ciest
Čajové kvízy a fotografie z čajových ciest
Jednotlivé časti prednášky budú doplnené krátkymi kvízmi a premietaním fotiek a videí z čajových ciest, plantáží a fabrík
Workshop príprava čajov
- odhalenie nedostatkov pri príprave čaju
- rady na lepšiu prípravu prebieha priebežne vo všetkých blokoch
Malé zmeny v programe sú vyhradené.