Darjeeling Gopaldhara Wonder Tea

"Wonder Tea" zo slávnej záhrady Gopaldhara odhaľuje, prečo sa o darjeelingu hovorí ako o "šampanskom medzi čajmi". Tento čaj zachytáva moment, kedy sa najvyššie položené svahy prebudili zo zimného spánku, aby vydali to najlepšie zo svojej sily.

Mix kultivarov AV2, P312 a B157 vytvára v čaji Wonder Tea dokonalú synergiu. Kým AV2 dodáva typickú kvetinovosť, ostatné dva kultivary prinášajú štruktúru a ovocnosť.

Čajové lístky boli zbierané zo sekcie záhrady s 20-ročnou tradíciou, kde kríky dosiahli ideálnu rovnováhu medzi dravou silou mladosti a hĺbkou starších koreňov. Vďaka precíznemu ručnému zberu tých najjemnejších strieborných púčikov (tipsov) s dvoma lístkami v šálke nenájdete žiadnu trpkosť, len čistú esenciu jari v Himalájach.

Tohtoročný zber prináša mimoriadne čistý a jasný profil, ktorý je výsledkom unikátnej kombinácie vysokej nadmorskej výšky a precízneho spracovania.

V aróme dominujú ušľachtilé drevité tóny, ktoré plynule prechádzajú do opojnej vône bielych kvetov, zrelých višní a exotického manga. Po vylúhovaní a miernom ochladení lístky uvoľňujú príjemnú kvetinovú vôňu.

Chuť je jemná guľatá a komplexná, s jemným balzamickým podtónom, ktorý zanecháva na podnebí dlhotrvajúcu sladkú stopu bez akejkoľvek stopy trpkosti.

Pôvod: záhrada Gopaldhara, Darjeeling (India)

Nadmorská výška: 1700 – 2100 m n. m.

Zber: First Flush (prvý zber) 2026

Kvalita: FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1)

Lot: DJ-008/26

Náš tip:
Aby ste naplno ocenili prácu majstrov zo záhrady Gopaldhara, odporúčame lístky pripravovať štýlom Gong Fu Cha (viacero krátkych nálevov). Prvý nálev stačí lúhovať len 30-40 sekúnd pri teplote 85 °C, čím vynikne jeho kvetinová sladkosť.