Yunnan Da Ye

O produkte

Yunnan Da Ye je základný a najbežnejší čínsky červený čaj. Spracováva sa z kultivaru Da Ye, veľkolistej varianty yunnanského čajovníka. Čím väčší je podiel zlatých tipsov, tým vyššie sa čaj radí. Dymovosť je naopak vítaná menej – znamená totiž vyššiu teplotu sušenia a tým pádom rýchlejšiu výrobu čaju.

Farba nálevu je oranžovo-červená až svetlo hnedá. Sparený list jemne drevitú vôňu s tónmi horkého kakaa. Čaj vonia po sušených slivkách, chuť je plná, guľatá. Pri správnej príprave nie je vôbec trpká, dochuť je výrazne sladká až medová.

Čínske červené čaje majú osobitý charakter a podľa tradičnej čínskej medicíny prehrievajú vnútorné orgány, preto sú ideálne pre zimné obdobie.