Náhodne som si vybral jeden z najlepších čiernych čajov, ktorý v Čajovom dome aktuálne majú, ak nie najlepší (podľa Zaja – majiteľa). Je to čierny čaj, aj keď je na obale označený ako červený čaj, je to skrátka pojem pre čierny čaj, ktorý používajú v Číne a na Taiwane, odkiaľ táto nádhera pochádza.
1. Prvý kontakt
Farebne by som ho asi zaradil skôr k tmavým oolongom, lebo na čierny čaj je dosť svetlý (tu výraz „červený“ úplne sedí). Ako vidno, má tvar dlhých, voľne zvinutých lístkov.
2. Vôňa zvlažených lístkov
Už po zvlažení ku mne prehovoril čaj jazykom, ktorému rozumiem a vedel som, že toto budem rád piť. Podľa mňa je veľmi atraktívna drevitá vôňa na pozadí s nejakými sušenými kvetmi alebo bylinkami, prípadne so sušeným ovocím. Predstavte si, že otvoríte skrinku z ušľachtilého dreva, kde boli takéto dobroty uschovávané a privoniate. Alebo sa ocitnete v ušľachtilým drevom obkladanej izbe, ošetrovanej nejakou prírodnou politúrou (nie Diavou, ale, povedzme, s obsahom medu). Tak do takýchto svetov ma už tá vôňa preniesla.
Na fotenie som vybral svetlú misku, aby ste videli prirodzenú farbu. Vidno, že je na čierny čaj naozaj dosť svetlý.
3. Prvý nálev
Vo vôni čaju (nie lístkov) sa dominantnými stali ovocné až kvetové odtiene a v chuti tiež vystúpili výraznejšie. Chuť: Ja mám na čiernych čajoch rád triesloviny (na rozdiel od červených vín), nech to trochu sťahuje ústa, ale tu mi vôbec nechýbajú. Aj keď som ho nechal vylúhovať dlhšie. V tomto sú odporúčané časy naozaj veľkorysé, až do troch minút, na časovač sa vykašlite, žiadna trpčina sa nevylúhuje.
Chuť sa rozvinula, sladkosť je dominujúca, môžeme tam cítiť med, datle, jablká, skrátka, Vianoce bez gýča.
4. Ďalšie nálevy
To najkrajšie nám tento čaj dá pri prvom náleve, a čiastočne pri druhom. Tretí je fajn, pitný režim treba, ale tie sexi chute už boli len na pozadí. Štvrtý som už neskúšal.
5. Suma sumárum
Pre mňa je pitie čaju bádanie a neviem si predstaviť, že by som stále pil jeden (na rozdiel od kávy, kde som rád, že som sa dopracoval k tej „mojej“), ale myslím, že tento sa u mňa z času na čas zjaví.
6. Trochu faktov
Formosa Ruan Zhi je taiwanský čaj vyrobený z kultivaru „Ruan Zhi“ (軟枝), čo v čínštine znamená „mäkká vetva“. Ide o odrodu čajovníka pôvodne z Fujianu v Číne, ktorá sa na Taiwane pestuje najmä vo vyšších polohách (napr. Ali Shan) a spracováva sa buď ako oolong, alebo ako červený/čierny čaj.
Tento čaj bol tak skvelý, že sa nám koncom roka úplne vypredal. Veríme, že sa do našej ponuky ešte vráti.
Zatiaľ si môžete vybrať iný čierny čaj z našej ponuky.