Yame Hon Gyokuro Gokou - 50g

O produkte

Vrcholná trieda organicky pestovaného Gyokura z oblasti Yame z kultivaru Gokou. Oblasť Yame produkuje najlepšie čaje v prefektúre Fukuoka. Kultivar Gokou sa vyznačuje vysokým obsahom aminokyselín a plným umami, čo ho robí ideálnym kultivarom na výrobu gyokura. Tradičným zatieňovaním počas štyroch týždňov a majstrovským spracovaním je výsledkom jedinečne vynikajúci čaj s intenzívnym umami s dlhým sládnucím aftertastom.

Označenie "Hon" nesú japonské čaje, ktoré boli tienené tradičnou metódou pomocou ryžovej slamy.

"Kuradashi" Lístky japonských čajov bohatých na aminokyseliny nechávajú niektorí producenti pár mesiacov (niekedy až dva roky) od doby kedy boli zbierané dozrievať. Procesom starnutia sa v listoch odbúravajú určité zlúčeniny, ktoré pri konzumácii spôsobujú pocit trávnatosti a zvieravosti v ústach. Chuť takto odležaného čaju je lahodne zaguľatená a príjemne sladkastá.

Tento čaj je dostupný v obmedzenom množstve.